長白山的晨霧還未散盡，延邊州的參農已背著專業工具鉆進山林。指尖撫過一株株三年生的園參，參須在濕潤的腐殖土里舒展——這便是延邊人參最尋常的春日圖景，卻也藏著人參產業最澎湃的生機。

  2025年，當“健康中國”戰略進入深化期，當“藥食同源”消費成為新風口，延邊的人參也站在歷史性轉折點：從傳統種植到“科技+文化”雙輪驅動的現代產業；從“賣原料”的初級階段到“全產業鏈高附加值”的經濟新引擎，這座北國山城的“參”機，正悄然改變。

  延邊人參的“不可復制性”

  延邊人參的“根”，深扎在長白山的地質密碼里。延邊年均溫約3-6℃，冬季漫長嚴寒，夏季短暫溫潤，晝夜溫差超15℃，這種“冰火交替”的氣候，迫使野山參將生長周期拉長至15年以上（普通園參僅需4-6年），卻也讓其積累了更濃郁的有效成分。

  更珍貴的是，延邊人參自帶“文化基因”。從古時的“救命參”到宮廷貢品，從“百草之王”的中醫典籍記載到朝鮮族“參雞湯”里的民俗傳承——延邊人參早已超越植物本身，成為東北地域文化的符號。

  延邊人參產業多點開花

  在延邊，人參產業已經實現了產品全產業鏈開發，如人參能量飲料、人參咖啡、人參面膜等，滿足人們對健康和實用的雙重追求。除此之外，許多藥品和保健品也紛紛添加人參成分，使其藥用價值得到充分發揮。

  為大力扶持人參產業發展，2024年，延邊州召開5次人參產業高質量發展專題會議，并成立人參產業工作專班。通過集聚加工業、培育服務業，促進一二三產業深度融合，使人參產業規模不斷擴大，品牌效應不斷顯現。截至目前，累計30家企業140個產品獲得“長白山人參”品牌認證，為延邊人參產業高質量發展注入了新動力。

  從精致的人參米、醇厚的紅參片，到融入生活的日用品，再到功效各異的人參藥品、補品，各類人參產品將“藥食同源”理念展現得淋漓盡致，也讓當地的人參產業實現了多點開花。目前，全州共有人參加工企業300余家，其中規模以上企業14家，累計鮮參加工能力達2.5萬噸，人參精深加工能力凸顯。

  從“一把鎬頭挖參”的原始種植到“數字+科技+文化”的現代產業；從“養在深閨人未識”的山貨到“中國高端養生代表”的全球名片。在延邊，人參不僅是一個產業的崛起，更是一場“綠水青山就是金山銀山”的生動實踐?，F在，延邊人不再急于“賣參”，而是笑著等待：等待一株株飽含天地精華的“百草之王”，帶著北國的純凈與文化的溫度，走向更廣闊的世界。